De
ene verrassing na de andere, onverwacht opdoemende kastelen,
kerkjes in de stille omgeving van cipressen of kloosters waar
het is alsof de tijd is blijven stilstaan.
Hier en daar herinnert een sombere burcht aan het militair belang
van deze plaatsen in de daaropvolgende eeuwen.
De Maremmen: een levendige natuur, met vriendelijke en vruchtbare
velden, maar ook met grote beschermde gebieden, waar dieren
hun toevlucht zoeken, waar zich diepe pijnbossen bevinden.
Al dit groen wordt doorkruist door verborgen paden die door
de bossen met kurkeiken, steeneiken, kastanjebomen lopen, waar
het naar paddenstoelen ruikt en waar heel oude olijfbomen nog
de wacht houden
De gastvrijheid is in deze streek een ware kunst: de keuken,
waar vis de basis vormt van de meeste recepten, met vissoep
als belangrijkste schotel, kan in feite overal geproefd worden,
in de rustieke 'trattoria' of in restaurants van internationaal
niveau De wijn ,
waarvan de Cabernetdruif en de Sauvignondruif het voornaamste
bestanddeel vormen, is in dit gebied van uitzonderlijke kwaliteit:
de Ornellaia- en de Sassicaiawijn zijn daar slechts een voorbeeld
van.
De gastvrijheid komt tot uiting in de kwaliteit van de horecabedrijven
en strandvoorzieningen en de hele organisatie voor toeristen.
Allerlei manifestaties geven extra glans aan een verblijf in de Maremmen: er
wordt aandacht besteed aan belangrijke gebeurtenissen uit de geschiedenis zowel
als aan de gastronomie, aan sport en aan muziek. Men hoeft maar te kiezen, en
elke keus is goed en verrijkend.
|